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在台東金峰鄉南迴線的賓茂及壢坵部落,近日發生疑似食物中毒事件,一名83歲曾姓阿嬤昨(17)日晚間吃了自己包的蝸牛小米粽後身體不適,送醫途中不幸過世,而親友們事後前往喪家守靈,同樣吃了小米粽後凌晨陸續出現嘔吐、昏迷,共有12人送醫、3人死亡,9人仍治療當中,具體病因仍待調查。
台東縣衛生局食品藥政科科長卓金津表示,衛生局現正進行現場採檢,對所有患者曾食用的食物進行檢測,所有可疑食材將送驗,並提交食藥署,醫院也將對患者進行檢測,以澄清事件經過。
調查發現,12人在食用小米粽後出現不適,隨即出現嘔吐等症狀。據了解,小米粽的葉子應為甲酸漿葉,若無法取得則會使用血桐葉。家屬指出,已故的83歲阿嬤是用血桐葉製作的。家屬帶領衛生局人員檢視採集葉子的樹,並由衛生局人員進行採樣送驗。
馬偕台東醫院急診主任劉恩睿提到,前往醫院的死亡患者在到達前出現全身顫抖、大量出汗及失去意識的情況,插管時發現口鼻有大量分泌物,最終因呼吸衰竭不治。根據第一位無生命跡象的死者家屬透露,死者曾食用田螺、小米和芋頭,家屬當時對是否為食物中毒表示否認。
隨著後續相同食物的患者入院,醫療團隊開始將事件方向調整為食物中毒,初步判斷可能與神經性毒物有關,院方和衛生局將進行進一步檢測以釐清主要原因。
知名法醫高大成在受訪時指出,根據相關資訊研判,蝸牛恐非中毒的主要原因。他表示,蝸牛身上確實帶有大量寄生蟲,但通常食用蝸牛不會立即導致死亡。他舉例提到金蘭家族生吃非洲大蝸牛導致5人死亡的案例,這5人都是長期且大量生吃蝸牛,寄生蟲在體內潛伏多年後才引發問題。一般而言,蝸牛不會迅速造成致命後果,除非蝸牛上的特定物質與葉菜類互相作用,產生氰酸鉀等化學物質,或食用了過期罐頭食物,才有可能導致肉毒桿菌中毒,進而引起呼吸衰竭和死亡。